閑翔愛旅遊

炎熱的夏天，總是要來點冰冰涼涼的，閑和翔最愛吃果凍、布丁了，為了讓他們吃的更健康，所以，今天就來個咖啡奶凍diy吧!純天然的唷!天然ㄟ尚好啦!

[咖啡凍材料]

泡好的咖啡250g、砂糖15g、吉利T粉5g、冷水25g

從小就喜歡吃媽媽包的粽子，來到中壢，始終找不到有媽媽味道的粽子，只有等到端午節時，媽媽會包上一串粽子寄上來中壢，才得以享受到這美味，這次回家，終於決定跟媽媽取經，要做出有媽媽味道的粽子，希望小孩也記得媽媽的味道，一直傳承下去.....

[南部粽材料](約可做30顆)

圓糯米3斤

小時候最喜歡吃彰化肉圓了，離開了家，還是會想念家鄉味，每次回家，老爸總會特地得去買彰化肉圓讓我帶回來，當想吃肉圓的時候，在這裡總是買不到好吃的、喜歡吃的，所以，決定自己動手試試看.....

[肉圓皮材料](此範材料用飯碗可做十個)

在來米粉1.5杯、地瓜粉4杯、太白粉3杯、水7.5杯(此次用大同電鍋的量杯)

[肉圓餡材料]

胛心肉500g、筍丁500g、酒2.5匙、醬油膏6匙、鹽酥雞粉或五香粉適量

淋醬

[甜醬]

在來米粉2匙、醬油0.5匙、糖1.5匙、番茄醬0.5匙、水2杯

 全家人都喜歡吃包子，但是，要找到好吃的包子，並不是那麼容易，通常都需要團購、宅配，非常的麻煩，價格也相當的不親民，於是，決定動手做做看，沒想到~~意外的好吃，還有爆漿流湯汁，整個就是好吃啊!連翔翔吃完一個，都還要再吃一個~~直說比外面賣得好吃啊!:)

[青蔥香菇肉包](16個分量)

(一)內餡材料(需醃一個晚上比較入味)

    豬絞肉600g、青蔥6根、乾香菇12朵、醬油4大匙、糖2大匙、水2大匙、香油2大匙、胡椒粉2小匙

原本是今天要讓翔帶去學校的一口酥在昨天知道記錯日期之後，只好把一口酥全部拿來分享，然後又照著老師的規定要一道團圓菜，昨天和翔討論後，決定就來個酥烤紅豆牛奶年糕，有年味，又能讓小朋友喜愛的甜點，所以，今天下班就順道來做做看吧!

[酥烤紅豆牛奶年糕材料]

糖1/4杯，鮮奶1又1/4杯，全蛋兩個，沙拉油1/4杯，泡打粉1/2大匙，糯米粉250g，蜜紅豆250g

翔幼稚園辦活動要一人一菜，想了好久，還是決定來個小點心，這樣可以提早準備，也不會因為東西冷掉了而不好吃!所以，就來個小孩都愛吃的鳳梨酥迷你版~~一口酥!真的很迷你唷!一口就吃掉啦!

[鳳梨酥迷你版之一口酥材料]

低筋麵粉400g、無鹽奶油100g、橄欖油100ml、雞蛋2個、糖120g、鹽4g、鳳梨餡適量、白芝麻適量。

寒流來襲，最想來杯暖暖的黑糖薑茶，市面的黑糖薑茶，總覺得不夠安心，不夠好喝，所以，自己純手工做的黑糖薑茶，就是這樣安心，更重要的是簡單得不得了，做好一罐罐放冰箱，想喝就來一杯吧!

現在黑心食品太多，所以，唯一能做的就是多多自己動手，做出最健康的食物囉!閑跟翔很愛吃早餐的奶酥厚片，想說趁著假日就自己動手做做看，原來一切都是那麼的easy啊!

[奶酥醬材料](約可做5~6片)

無鹽奶油50g、奶粉70g、糖25g、蛋15g、鹽少許

前三項搓揉混合均勻後，加入蛋拌均勻，就是最健康的奶酥醬啦!因為有蛋，所以保持鮮度，務必要現拌現烤唷!

今天來點不同的，找出冰箱裡的食材，就來個新鮮的~番茄海鮮燉飯，外加香煎牛小排，夠吸引人了吧!

[材料]

1.新鮮番茄兩顆

2.洋蔥半顆

冬天的時候，閑閑跟翔翔超愛吃草莓派，夏天到了，盛產芒果，就換~愛戀芒果卡士達派吧!

[甜派皮]材料~

1.低筋麵粉130g

2.無鹽奶油 50g

夏日單吃戚風蛋糕梢閒乾了點，將蛋糕加入了卡士達醬、手工芒果醬、新鮮芒果顯得更加輕爽了呢!

愛文芒果，是全家的最愛，冬天吃草莓醬，夏天換吃芒果果醬，今年恰巧芒果格外的便宜，太多吃不完就拿來做芒果果醬吧!

今年的芒果又便宜又好吃，閑閑跟翔翔喜歡吃芒果，也喜歡吃涼糕，每次看到別人在賣時，總是央求媽咪要買一盒，但，每次總不愛讓他們吃太多，怕吃了太多的色素，化學果汁的東西，所以，就自己動手做做芒果涼糕，真的是好吃又營養，吃多了也不怕~~~

[愛戀芒果涼糕材料]

A>蓮藕粉100g、澄粉50g、冷開水150g

B>芒果汁400g(自己用新鮮芒果打即可)、糖100g、檸檬半顆(擠成汁)、手工芒果醬2大匙

此時正是南瓜盛產的季節，今天就來個[南瓜雞肉菇菇飯]吧!

[南瓜雞肉菇菇飯]材料

1.南瓜半顆

2.去骨雞腿肉1隻

從小就超喜歡吃芒果青，可是，市面上的芒果青卻不太敢買，總是怕加了不該加的東西，今天，又看到超市賣了青芒果，剛好早回家，就買幾顆回家試試看吧!一直以為這所謂的情人果很難做，應該光切那仔的地方就切倒沒力吧!但，什麼事情都是要做了才知道~原來青芒果很好削、仔很好切，一下子就把四顆解決啦!

戀愛的滋味~酸酸甜甜，就來個[奇異果檸檬塔]，為愛情升溫吧~~!

[甜派皮]材料~

1.低筋麵粉160g

2.無鹽奶油 60g

3.糖粉 40g

閑閑很愛吃焗烤，翔翔很愛吃鳳梨、蝦仁，為了滿足閑閑跟翔翔的需求，就來個鳳梨蝦仁焗烤飯吧!

材料~(4人份)

1.紅黃甜椒各半顆

2.洋蔥半顆

前些日子到新竹九芎湖走走時，發現了極好吃的地瓜~台農五十七號地瓜，那裏的地瓜又香又甜又多水分，讓人忍不住一口接一口呢!當然，也帶回了兩大袋的地瓜，小條的地瓜都用烤的，成了早餐，這比較大的不適合烤，想到芋泥配在蛋糕那樣好吃，地瓜應該也毫不遜色吧!所以，今天就來個~養生蜂蜜地瓜捲吧!

養生蜂蜜地瓜捲

(一)地瓜泥材料~

1.地瓜  四條中型(約700公克)(台農五十七號地瓜)

每個小孩，看到草莓派，眼睛都為之一亮，遑論味道如何，小孩看到滿滿都是草莓時，無不流下口水啊!看著冰箱的草莓還有半籃，想起以前草莓派酸甜的滋味，不禁令人食指大動，看在滿滿草莓的份上、再加上卡士達醬，看起來不難!就來試試看吧!

[甜派皮]材料~

1.低筋麵粉130g

草莓煉乳雪花糕材料&做法~

(1)新鮮草莓30g，切碎備用。