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冬天的時候，閑閑跟翔翔超愛吃草莓派，夏天到了，盛產芒果，就換~愛戀芒果卡士達派吧!
[甜派皮]材料~
1.低筋麵粉130g
2.無鹽奶油 50g
3.糖粉 35g
4.蛋黃一個
5.鮮奶20g
[甜派皮做法]
1.先將無鹽奶油切小塊放置室溫下回軟，加入糖粉攪拌均勻至融化。
2.加入蛋黃攪拌均勻。
3.加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻，加入鮮奶，揉成麵糰。
4.將麵糰擀平放置8吋菊花盤上。
5.防止派皮凸起，壓好的派皮放上烘焙紙後，放入黃豆或綠豆，再進烤箱。
6.烤箱預熱200度，烤約15分鐘後，將烘焙紙、黃豆拿出，再進烤箱烤5分鐘即可。
[卡士達軟餡]材料~
1.鮮奶150g、雞蛋1個、砂糖30g、芒果果醬2大匙
2.低筋麵粉25g、玉米粉5g
3.鮮奶油30g、鮮奶30g
[卡士達內軟餡做法]~
1.材料1攪拌均勻，加熱
2.材料2過篩後，加入材料3，攪拌均勻後，加入做法1中，繼續加熱攪拌至濃稠狀。(火要小，要持續攪拌，不然很容易燒焦)
[愛戀芒果卡士達派做法]
1.烤好的派皮，加上卡士達軟餡後，鋪上滿滿的新鮮芒果，進冷藏1~2小時後，即可享用。
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