close
今天不做吐司,用胖鍋來做基本小餐包,簡單的可以包個餡料,就是營養的早餐,剛好有現成的芋泥,就變成芋泥麵包,可以當做點心,鹹的甜的一併完成,多棒啊!
[材料]
1.水185ml
2.鹽5g
3.糖20g
4.奶油25g
5.蛋1/2顆
6.高筋麵粉315g
7.酵母粉 3.7g
請將以上材料依照順序放入胖鍋內,按10,揉麵糰+發酵,時程1:30
發酵完之後取出,將麵糰分成需要的大小,此次對半分後,一半分成四個,做成大餐包,另一半分成六個,做成芋泥麵包!分好麵糰後,蓋上濕布醒20分鐘後,
四個大餐包捏成橢圓形,另外六個包入芋泥餡,
然後放入烤箱(放杯熱水)進行第二次發酵至2倍大。
塗上蛋液
烤箱預熱200度,烤約20分鐘
皮薄餡多的芋泥麵包,放到隔天一樣超軟好吃~~~
今天完成的量四個大餐包,六個芋泥麵包!
餐包食用前再烤一下,在放入喜歡的餡料,真的外酥內軟,小孩好愛吃啊!今天是小孩喜歡的馬鈴薯沙拉~~
再加上水果,營養滿分的早餐啊~~~
有的胖鍋,有空時抓出來塑形弄些不一樣,沒空時,東西丟一丟就有熱騰騰的土司出爐,真的超方便的啦!閑跟翔每天吃麵包,吃得好開心啊!自己做的品質可以掌控,吃在多都不怕啦!
全站熱搜