旺仔小饅頭是每個小孩都愛吃的零嘴,這天,看閑閑跟翔翔閒閒沒事做,決定就讓它們動手做做這小零嘴,吃健康的旺仔小饅頭!
[旺仔小饅頭材料]
日本太白粉360g、蛋黃60g(約3顆)、奶粉50g、糖110g、鮮奶60ml
[步驟]
1.先將蛋黃、奶粉、糖攪拌均勻
2.日本太白粉過篩,倒入1中,在加入鮮奶,揉成麵糰
3.麵糰壓平,切成小方塊,揉成小球球
4.烤箱預熱200度,烤約25分(請視個人烤箱不同而定)
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這天做旺仔小饅頭,全程有閑跟翔兩個一起完成,媽咪只有看著他們怎麼做而已唷!真的長大啦~~~可以獨立了!
1.首先翔翔先把蛋白跟蛋黃分開,之前沒買分蛋器之前,兩個人小心翼翼的也可以分開蛋白跟蛋黃呢!
分蛋好多次了,所以,對翔翔來說,這真得不是問題啊!打得可好的呢!
閑閑力道比較大,這又更不是問題啦!分蛋不會浪費半顆蛋呢!
接著使用普通的秤秤糖的重量,不用電子秤的原因,是希望閑跟翔可以從做中學,可以知道怎麼看秤啊!翔真得很會觀察,沒有特別教他,他竟然知道怎麼看秤,而且,真的都對,相反的,閑閑竟然一整個不知道,教了她之後,總算知道了,所以,兩個人小心翼翼的倒糖,一起看秤,真的秤對了!
把糖倒到蛋黃中,用打蛋器攪拌均勻!
兩個都很愛做,就輪流來~~一起輪流攪拌均勻!
接著秤奶粉,這次輪到翔了...一樣秤對了!
翔翔和翔翔輪流秤日本太白粉,然後過篩,加入麵糊中...
翔翔很有架勢,過篩的時候,手拍篩子,一下子就過篩好了呢!
剩下一點顆粒比較大的,就用手壓一壓,粉就通通過去啦!
閑閑秤日本太白粉,翔翔也會跟著看,一起看都對了沒!
一個人幫忙倒,一個人幫忙拿篩子....
閑也是過篩技巧很棒~~會用手拍篩子唷!
然後慢慢加入鮮奶,一起揉麵團.....
兩隻手在鍋裡好忙啊~~~
最後還是決定輪流揉會好一點!
要揉很久,所以搬到客廳繼續揉...
耶!終於揉成光滑的麵糰啦!
麵糰壓平,切成小方塊,再搓圓....
這麵糰其實不是很好搓圓,一搓就散掉,所以,要非常有耐心啊~~~
翔正想睡覺,搓的愁眉苦臉的!
閑閑睡飽了,搓的好開心!
就這樣媽咪去廚房煮晚餐,兩個人就在客廳搓搓搓~~~
小小的小饅頭,真得很可愛!
烤箱預熱200度,準備進烤箱囉!
烤箱烤約25分鐘~~~哈哈!小蠻頭出爐啦!
放涼就可以食用啦!味道香濃的小饅頭,真的酥酥的,好好吃啊~~兩個人都很珍惜這小饅頭,好捨不得一下就吃完了!他們自己規定一次只能吃五顆,要慢慢享用,不然,要做很久呢!真得很可愛的小孩子~~~不過也因為他們自己做,才更珍惜.....讚!