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昨天去了艾佳，買了塊巧克力磚回來，雖然不愛吃巧克力，但是，除了我之外，家人都愛吃巧克力，所以，今天就決定來份他們的最愛吧!嘗試著做[爆漿巧克力蛋糕]，那巧克力流出的口感，保證吸引人啊!
[爆漿巧克力蛋糕材料]
(1)牛奶巧克力磚 120g、無鹽奶油60g
(2)全蛋兩顆、細砂糖40g
(3)低筋麵粉40g
[步驟]
1.將(1)隔水加熱，至兩者完全混合，用電磁爐很方便，直接定溫50度剛剛好!
2.打蛋+細砂糖
閑跟翔練習打蛋，剛開始不熟練，蛋殼都會碎掉，雖然如此，還是小心翼翼的想要學會...
細砂糖+全蛋
3.將步驟2，用電動攪拌器....用高速打!
翔第一次在家裡拿電動攪拌器，好開心啊~~
還展現特技，單手拿ㄌㄟ~~
手痠了...
換手~~阿姊果然輕而易舉的小事!
慢慢的起泡，慢慢的變多...
兩個人就這樣持續換手~雖然累，卻很開心!
打至麵糊成一絲絲狀...
6.加入巧克力糊
閑慢慢加入
7.用電動攪拌器用低速打
慢慢讓兩者合而為一
翔手痠，換阿姊~~翔看得目瞪口呆
終於兩者融合了，好漂亮的巧克力色啊!
8.放置容器內...
9.烤箱預熱180度，烤約10分鐘，表面凸起就可啦~~
10.稍涼脫模~~
11.爆漿熔岩巧克力完成啦!
熱熱的爆漿巧克力蛋糕，濃濃的巧克力，軟軟嫩嫩的，超好吃的~~連不愛吃巧克力得我，也愛上了，每個人都好愛吃啊!可惜，第一次做，烤蛋糕還是不放心多烤了些時間，真的就烤到爆不出漿來啦，所以真的烤10~15分鐘就好了!千萬不要多烤~~~
放涼的爆漿巧克力蛋糕，真的皺成一團啦~~想吃再烤一下，就一樣好吃囉~~
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