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<未完，待補>
<湯種>
1.麵粉100g
2.水500g
兩者混合，一邊加熱，一邊攪拌，直到65度C時，離火源，待冷卻後放置冷藏，一日後可使用，可用4~5天。
<本種>
1.冰鮮奶150ml
2.鹽1小勺(胖鍋)(約4.8g)
3.黑糖粉3大勺(胖鍋)(約36g)
4.蜂蜜15g
5.高筋麵粉280g
6.南瓜泥65g
7.白玫瑰新鮮酵母約18g
8.湯種135g(前一天製作好的湯種，拿出先退冰再使用)
9.無鹽奶油20g
10.葡萄乾100g
[步驟]
(1)以上1~8，放入胖鍋內按重量1.5斤、烤色~中，啟動
(2)待麵糰成糰時，暫停後加入奶油，再次啟動
(3)待胖鍋逼逼叫時，暫停後，再取出麵糰，將葡萄乾揉入麵糰後，再度放回胖鍋，啟動後即可~~
此次的麵糰在第二次發酵的時候，剛開始發酵的很漂亮，發酵二十分鐘幾乎快頂到蓋子了，被我打開來仔細瞧瞧後又蓋回去，沒想到幾分鐘後麵糰竟然消下去剩下一半，整個傻眼，又繼續發酵時，只發酵到內鍋的八分滿，再烘烤時，也沒再長高了.....
還好，製作完成出爐後，吃起來外酥內軟，超好吃，還帶有淡淡的蜂蜜味喔!
我想，如果中途沒亂打開蓋子的話，一定更澎、更軟嫩!
明天早上再看看，此款第一次作的湯種南瓜葡萄乾鮮奶土司，是不是會比之前更好吃呢!
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