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團購買了一箱的土雞蛋，想想怎麼吃它最營養、最能吃到蛋的味道呢!就決定了，來個烤布蕾吧!適合大人小孩的點心，自己動手做，營養滿分!
[焦糖材料]
1.細砂糖 100g
2.水 1大匙
3.熱開水 50ml
[焦糖做法]
1.將細砂糖加入1大匙的水後，放置瓦斯爐上小火慢慢煮，待糖慢慢融化至咖啡色之後，加入熱開水攪均勻即可，置入容器底部待用。
[布丁液材料]
1.鮮奶300ml
2.鮮奶油 150ml
3.全蛋3個
4.蛋黃2個
5.細砂糖50g
[烤布蕾做法]
1.細砂糖加入鮮奶中，慢慢加熱至糖融化即熄火(不要加熱至沸騰唷)
2.加入鮮奶油於(1)中，攪拌均勻。
3.全蛋3個和蛋黃2個，攪拌均勻後，用篩子過篩一~二次。
4.混合(2)和過篩之(3)，兩者攪拌均勻後，倒入容器(可進烤箱之容器唷)
5.烤箱預熱150度，隔水加熱以150度烤約40~50分鐘，當布丁液不會搖動即可。
PS:烤時若怕表面太乾，可以蓋上一層[鋁箔紙]唷!此次有蓋鋁箔紙，效果不錯!
6.粉嫩嫩的烤布蕾出爐囉!
倒扣在盤子上，又是美味的甜點!
這烤布蕾有濃郁的蛋香、鮮奶香，讓人忍不住一口接一口，閑跟媽咪都很喜歡這味道跟口感!
不過翔，第一次吃到烤布蕾，吃不習慣軟綿綿的感覺，他喜歡吃布丁，類似果凍硬一點的口感，答應翔放假時，換做跟外面賣的布丁一樣口感的，希望翔會喜歡吃!
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