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吃膩了一成不變的餐點，最近利用假日，總是喜歡弄些不一樣的東西來吃吃，今天，就來試試看夜市小吃~~蚵仔蝦仁煎!
[材料]約3~4人份
(1)醬料~味增1大匙、醬油膏2大匙、番茄醬3大匙、糖4大匙、水200cc
(所有醬料煮開之後，加入少許地瓜粉水，讓它成糊狀就ok啦!)
敢吃辣的，食用前再加入[甜辣醬]超讚的!
(2)粉漿~地瓜粉50g、太白粉35g、水270cc
(3)今日食材~蝦仁、蚵仔、小白菜、蛋
先將粉漿攪拌均勻後，倒入雙面煎烤鍋內，放入蚵仔、蝦仁，待半熟之後，蛋攪拌加入，再放入小白菜，蓋上上蓋燜熟，然後讓它有點焦焦的，就可以起鍋啦!(這煎烤鍋，真得好用，煎好另外一邊，只要把闔上鍋蓋，翻轉過來，就翻得很漂亮，若要悶，也蓋上鍋蓋就好，超讚的，越來越喜歡這煎烤鍋了，買得真有價值啊!)
最後起鍋、盛盤，淋上醬料，若喜歡吃辣的，再加上[甜辣醬]，整個味道超讚的啦!全家人每個人都吃得讚不絕口呢!直說下次還要吃啊!
蚵仔、蝦仁，自己可以買得很新鮮、食材加得很豐盛，醬料又可以自由調配，讚!哈!真好!又多了項可以在家自己吃的東西啦!吃得美味又健康!
唯一不能亂來的就是粉漿的比例，比例不對，一切就都不對囉!
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