自從做過小餅乾之後，對於小餅乾這樣東西，閑閑跟翔翔都很有興趣，很愛玩，很喜歡吃自己做的小餅乾，真的又香又好吃，平常吃飯超慢的翔翔，吃自己做的小餅乾，真是又快又多啊!只要媽咪說要做餅乾，馬上停下手邊的工作，洗好手，坐到客廳去準備去!
那天，因為奶油已經退冰了，非把它做成麵糰不成，晚上翔翔該睡覺的時間，看到媽咪要弄麵糰，精神馬上又來啦!從頭參與到尾，就是要試試看，不會也要試試看，雖然，總是會弄得滿桌都是麵粉，翔翔就是超愛做，媽咪就只好認命的善後啦!
原本，想要做[薑餅人]，但又不喜歡薑餅的味道，也不想跟上次一樣，是加了好多好多奶油的小餅乾，總覺得很不健康，所以，在網路上爬文了好久，研究出比例，就自己試試看再說囉!
[聖誕薑餅人]
麵糰材料~無鹽奶油80g、糖粉150g、麵粉320g、可可粉1包(約28g)、泡打粉1/2匙，蛋一顆，鮮奶60g
PS:製作麵糰時，奶油、蛋要完全退冰後再做，才不會由水分離!也會和得比較均勻!
(1)先無鹽奶油和糖粉和均勻
(2)麵粉、可可粉、泡打粉過篩後，加入(1)，和均勻，和出現一顆顆的小顆粒。
(3)加入蛋，攪拌均勻。
(4)慢慢加入鮮奶，至全部麵糰黏在一起!
(5)放置冷層約1小時後即可使用!
放置冷層的麵糰，想做時再拿出來就好啦!看!那天去烘焙材料行看到的聖誕模型，好有聖誕節的感覺，就當我們這次的模型囉!
翔翔跟閑閑很喜歡這模型，直說要拿著拍拍，自己拿著喜歡的模型，要媽咪拍!
翔翔說:媽咪我要自己跟熊熊跟麋鹿拍! 結果麋鹿疊在下面，被手擋住看不到啦!
拍完這還不夠，還把熊、麋鹿、聖誕樹排在桌子上，自己蹲下來，要媽咪再拍拍啊~
拍完囉，開工吧!先把麵糰桿成約0.5公分厚，閑跟翔自己選喜歡的模型，自己壓~~
有了之前做小餅乾，糅久了會黏踢踢的經驗之後，這次拿出少許麵粉灑在下面，當模型壓下去的時候，轉動一下，讓麵糰可以跟著模型起來，就不會黏在底盤上啦!
閑閑學到了技巧，終於不會黏來黏去囉!開心的展示她第一次黏起來的熊熊，既可愛又完整呢!
果然是熟能生巧，做餅乾這件事情，大致上已經可以不用媽咪幫忙，兩個都可以弄出完整的模型麵糰，超厲害的，相較於第一次，整個手黏踢踢，還得把麵糰重新進入冷凍庫的慘痛經驗之後，這次已經超厲害啦!閑閑跟翔翔都可以印出模型ㄌㄟ!閑的是熊熊，翔的是星星!
看!閑笑的多開心啊!學會的成就感~~難以言喻!
弄完一個再一個，自己桿麵糰，自己壓模型，全都自己來，媽咪就負責~~拍照!
兩個各據托盤的一方，小心翼翼做著屬於自己的小餅乾，超認真的~~~
很難得才會看媽咪一下~~~
耶!做餅乾開心~~ya一下，又要繼續努力啦!
看!我們的麵糰很大吧!可以排很多個模型唷!技術愈來愈好了~~
排好之後壓壓壓~~~
一個個撥下來，放在烤盤上~~~
進烤箱~~200度約20分鐘左右~~~
薑餅人出爐，繼續拿出[糖霜]，彩繪薑餅人囉!
閑閑跟翔翔各有各的想法，彩繪出來的圖案很不一樣，也很有特色唷!
閑閑的彩繪餅乾!麋鹿還注意到要點點花紋，熊有眼睛、鼻子、嘴巴、熊腳都有注意到了呢!
翔的彩繪餅乾，麋鹿是條紋的唷!都注意到小細節很棒，熊也是眼睛、鼻子、嘴巴、熊掌都有ㄌㄟ!
彩繪完，為了讓他快速一點，再進烤箱100度，烤約5分，糖霜就乾囉~~~
吃餅乾是閑閑跟翔翔最開心的時候啦!超香超好吃的~~~
耶!媽咪我吃嚕~~~好吃好吃!
左:閑閑；右:翔翔，兩個人邊吃餅乾邊玩，告訴媽咪~~熊可以站起來耶，所以排起來又要媽咪拍拍!
這次聖誕薑餅人，做出來的口感又香又脆，超好吃的~~不過如果要更健康一點，下次可以再降低糖的含量就更棒囉!
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