閑翔愛旅遊

這幾天，大概是草莓盛產吧!價格十分便宜，一大盒3斤多，也才一百左右，看在閑閑跟翔翔超愛吃的份上，也就帶回了一籃，雖然怕農藥很多，就認真洗，吃這一次吧!不然，農藥太多總不喜歡讓他們吃草莓啊!

在試過戚風蛋糕之後，對於蛋糕本體已經很有信心啦!所以，這次決定利用當季食材來個~[季節限定]~鮮奶油草莓瑞士捲囉!

[鮮奶油草莓瑞士捲鮮奶油做法]

材料~鮮奶油250g、細砂糖20g

[鮮奶油]做法~

   1.鮮奶油+細砂糖，用電動攪拌器之低速，打至9分發，尾端挺立的程度。

   2.放置冰箱冷藏備用!

[鮮奶油草莓瑞士捲蛋糕]本體~~

材料~(一)蛋黃糊

         1.蛋黃5顆

         2.鹽1/4茶匙

         3.香草精  1/4茶匙

         4.橄欖油  45ml

         5.鮮奶   45ml

         6.低筋麵粉  60g

         7.細砂糖  40g

     (二)蛋白霜

      1.蛋白  5顆

      2.糖  70g

      3.醋(或檸檬汁)  1/2茶匙

    蛋糕本體做法~請見戚風蛋糕~link~http://chuan0410.pixnet.net/blog/post/48832572

    [季節限定]鮮奶油草莓瑞士捲做法~~

    1.蛋糕糊完成之後，先在烤盤上鋪上[烘焙紙]，然後再將蛋糕糊倒入抹平!

2.烤箱預熱175度C，烤約15分鐘

3.烤完之後，倒扣在網子上~

4.蛋糕待涼之後，抹上鮮奶油，靠近自己1/3處抹厚一點，遠離自己抹少少即可!然後平均擺上三排切半的草莓。

5.利用擀麵棍，跟著烘焙紙，將蛋糕捲成筒狀，並稍微壓一下定型!

6.切片，即可享用。

[季節限定的鮮奶油草莓瑞士捲]，有著濃郁的奶蛋香、柔嫩的蛋糕本體，配上微甜的鮮奶油，加上鮮嫩欲滴微酸的草莓，酸酸甜甜的滋味，讓人忍不住一口接一口!真是有戀愛的感覺啊!

閑跟翔，看到蛋糕上加上喜愛的草莓、和鮮奶油後，直說好漂亮啊!吃起來，讚不絕口，又當點心、又當早餐~~~好誘人啊!