close
用卡士達做出來的吐司，超柔軟，放了隔天一樣好吃，而包餡的紅豆大受好評，而家裡剛好有地瓜，就弄了地瓜餡，就成了黃金地瓜卡士達吐司，吐司包了香甜的地瓜，整個香氣四溢，令人忍不住一口接一口，愛吃地瓜的閑跟翔更是愛吃，就連吃飽了飯，也要拿一片來吃吃啊!
[卡士達醬材料]
蛋黃1個
糖10g
水手牌高筋麵粉15g鮮奶65g
[卡士達醬做法]
1.將上述卡士達醬的材料放到鍋內，
全部用打蛋器攪拌均勻後，
放置瓦斯爐上，微小、邊用打蛋器攪拌，直至成糊狀即可。
2.待冷卻，放冷藏1小時後可使用。
[卡士達紅豆超軟土司材料]
1.冰鮮奶100ml
2.糖30g(胖鍋約2.5大勺)
3.鹽1/2小匙(胖鍋約0.5小勺)
4.奶粉15g(胖鍋約2.5大勺)
5.無鹽奶油25g
6.水手牌高筋麵粉250g
7.上面做出來的卡士達醬
8.白玫瑰新鮮酵母12g(速發酵母則用4g )
[步驟]
1.將上述材料依序放入胖鍋內，按選單1，烤色~中烤色，啟動!
2.此次在攪拌完成約1:58時，按暫停，將麵糰拿出，
再用手揉麵糰至光滑，分成兩等份，然後重複桿平、捲起兩次，
而後放入地瓜餡，再捲起，開口朝下，
再將它放入胖鍋內，繼續啟動。
3.黃金卡士達土司完成啦!(烘烤時間45分)
全站熱搜
留言列表
國外旅遊 (2)
