抹茶跟紅豆是好朋友，恰巧兩種材料就有，就來個絕配吧!
[卡士達醬材料]
蛋黃1個
糖10g
水手牌高筋麵粉15g
鮮奶65g
[卡士達醬做法]
1.將上述卡士達醬的材料放到鍋內，
全部用打蛋器攪拌均勻後，
放置瓦斯爐上，微小、邊用打蛋器攪拌，直至成糊狀即可。
2.待冷卻，放冷藏1小時後可使用。
[卡士達紅豆超軟土司材料]
1.冰鮮奶100ml
2.糖24g(胖鍋約2大勺)
3.鹽1/2小匙(胖鍋約0.5小勺)
4.奶粉10g(胖鍋約1.5大勺)
5.無鹽奶油25g
6.凱薩琳高筋麵粉250g
7.抹茶粉2g(胖鍋2小勺)
8.上面做出來的卡士達醬
9.白玫瑰新鮮酵母12g(速發酵母則用4g )
[步驟]
1.將上述材料依序放入胖鍋內，按選單1，烤色~中烤色，啟動!
2.此次在攪拌完成約1:58時，按暫停，將麵糰拿出，
再用手揉麵糰至光滑，分成兩等份，然後重複桿平、捲起兩次，
而後放入紅豆餡，再捲起，開口朝下，
再將它放入胖鍋內，繼續啟動。
不知道是不是天氣冷，今天只可以達到內鍋1/2的位置
3.卡士達紅豆超軟土司完成啦!(烘烤時間45分)
抹茶配紅豆，果然是絕配，好吃得不得了!但是今天使用凱薩琳麵粉，並沒有令人感到特別驚奇，雖然超好吃，但是，跟水手牌麵粉做出來效果一樣!
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