上次婆婆帶了小豬饅頭來給小孩吃，小孩看到小豬那可愛的模樣，超愛的!因此，這次決定利用胖鍋來揉麵糰，然後一起動手做小豬饅頭吧!
[材料]
1.水190ml
2.糖45g
3.水手牌中筋麵粉400g
4.白玫瑰新鮮酵母12g(若用即溶速發酵母只需要4g)
5.綠茶粉適量(3g)
[步驟]
1.將水、鹽、中筋麵粉、酵母依序放入胖鍋中。
2.使用胖鍋選單11揉麵糰(8分鐘)，重複2次，才有三光的程度。
3.將麵糰取出分成兩等份，其中ㄧ等份加入綠茶粉，再放入胖鍋中，使用選單11，再重新揉一次麵糰。
4.將麵糰蓋上保鮮膜，進行第一次發酵。(約1小時，今天天氣很熱，在室溫下發酵而已)
5.第一次發酵完後，將麵糰各分成6等份。
6.每個麵糰擀成圓形，包入芋泥或葡萄乾，加上豬鼻子和耳朵，用黑芝麻當眼睛。
7.完成小豬饅頭之後，放入蒸籠內，把下面的水稍微加熱，然後蓋上鍋子，在蒸籠內進行第二次發酵，約30分鐘。
8.大火蒸小豬饅頭水滾後，轉中火蒸10分鐘，開小縫，五分鐘後再掀開。
9.胖嘟嘟圓滾滾的小豬饅頭完成囉!
PS:此次芋泥自製，饅頭很有Q勁，很好吃!
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